Ternyata Resep Rujak Cingur Surabaya Berasal dari Negri Ini
top


Media Popularitas untuk income online anda dari hasil karya tulis, foto, dan karya video anda. Klik ini segera Install di playstore


Ternyata Resep Rujak Cingur Surabaya Berasal dari Negri Ini

By       Dilihat : 94 kali
Kategori : Rumah dan Keluarga by Jawara Corporation


Sudah ada di Playstore. Sosial Media Anak Bangsa W-ALL DIATAS
Media Popularitas untuk income online anda dari hasil karya tulis, foto, dan karya video anda. Klik ini segera Install Sosial Media Anak Bangsa W-ALL DIATAS Media Popularitas



Ternyata Resep Rujak Cingur Surabaya Berasal dari Negri Ini

Surabaya bukan cuma populer dengan keelokan kotanya namun pula sebab kekayaan kulinernya. Salah satu santapan khas Surabaya yang tidak bisa Kamu lewati merupakan rujak cingur Surabaya. Rujak Cingur berasal dari Jawa Timur ini berwajah hitam, tapi manis. Begitu kira-kira gambarannya.

Persembahan yang satu ini tidak cuma istimewa sebab dibuat dari cingur lembu atau sapi, namun pula mempunyai cita rasa petis yang khas serta amat nikmat. Jika kamu orang Jawa Timur, pasti pernah mencicipinya.

Kita ulas sejenak tentang makanan hitam manis ini ya sobat. Kalau belum pernah coba, sobat pasti rugi. Jadi segeralah mencobanya rujak cingur Surabaya ya.

Mesir, ternyata negri Piramida ini merupakan asal usul resep Rujak Cingur

Sobat belum tau kan kalau resep rujak cingur ini asalnya dari Mesir? Simak dulu yuk kisahnya.

Sesuatu hari, pejabat Mesir yang bergelar Firaun Hanyokrowati lagi memperingati hari kelahirannya (ada juga ya ulang tahun di masa itu). Tentu, di hari istimewa itu sang Firaun memerintahkan segemap juru masaknya untuk menyediakan masakan terlezat untuk dirinya. Bisa ditebak, tak satupun juru masak istana yang ada bisa membangkitkan selera sang Firaun.

Untungnya seorang ajudan kerajaan menginformasikan bahwa ada seseorang yang ingin memberikan hidangan kepada Firaun di hari ulang tahunnya itu. Abdul Rozak, begitu nama orang tersebut dan merupakan seorang pengembara lautan yang lagi terdampar di Mesir. Abdul Rozak membawa suguhan yang terbungkus daun pisang telah ditilik oleh pakar kesehatan rujukan kerajaan. Santapan itu telah diklaim nyaman serta pantas dikonsumsi raja.

Firaun pun segera melahap hidangan dari Abdul Rozak. Tak lama setelah memakannya, wajah Firaun berkeringat karena hidangan itu sangat pedas.

Dan tak lama berselang, karena saking senangnya pada hidangan Abdul Rozak, Firaun pun memberikan beberapa hadiah kepada Abdul Rozak. Hadiah super keren menurut ukuran jaman itu.

Apa hadiahnya? Firaun memberikan suatu kapal elegan, sebidang tanah, serta kedudukan kepala ahli masak istana raja buat Abdul Rozak.

Tetapi, Abdul Rozak cuma mau menyambut hadiah kapal buat mengembara. Firaun setuju dan tak merasa terhina asalkan Abdul Rozak mau membagikan resep hidangannya tadi.

Abdul Rozak meneruskan pengembaraannya sampai datang di Dermaga Tanjung Perak, Surabaya. Di Surabaya, Abdul Rozak pula mulai memperkenalkan dan menjajakan santapan andalannya itu.

Tetapi cingur (mulut hewan) yang dimasak diganti Abdul Rozak dengan cingur sapi karena masyarakat Surabaya waktu itu lebih menyukai sapi.

Hasilnya, resep masakan Abdul Rozak menjadi tambah nikmat serta digemari banyak orang. Warga Surabaya yang susah melafalkan tutur “Rozak” akhirnya menyebutnya dengan kata “Rujak”.

Panduan Memilah, Mensterilkan, serta Memasak Cingur Sapi

Cingur itu bagian hidung serta mulut atas lembu atau sapi. Cingur sapi ini memang tidak banyak diolah menjadi aneka masakan. Namun setelah diolah menjadi Rujak Cingur rasa cingur menjadi lebih eksklusif dan menggiurkan.

Tidak mudah memilih cingur yang bagus. Anda harus tahu trik memilihnya. Simak cara memilih cingur yang baik dan benar di bawah ini.

1. Memilah Cingur Lembu atau Sapi Segar

Cingur sapi segar biasanya diambil secara utuh, warnanya kecoklatan dan teksturnya kenyal. Aromanya juga fresh dan tidak menyengat.

Jadi, kalau Anda menemui cingur yang empuk, basah serta beraoma tidak fresh, maka Anda harus menghindarinya. Bisa dipastikan cingur tersebut kurang bagus dan kurang baik karena sudah tidak fresh lagi.

Mintalah penjual cingur untuk memotongnya menjadi kecil-kecil sebelum Anda mengolahnya menjadi Rujak Cingur di rumah. Saat penjual cingur memotong pun Anda bisa mengetahui cingur tersebut fresh atau tidak.

2. Mensterilkan Cingur Sapi

Jangan lupa, sesampai di rumah, lakukan pencucian cingur yang telah Anda beli dengan air mengalir dari ledeng. Hal ini untuk menghindari genangan air kotor dan pekat yang bisa saja mengendap di cingur yang telah Anda beli tadi jika menggunakan baskom untuk mencucinya.

3. Merebus Cingur Sapi

Jika sudah bersih, Anda sudah bisa merebus cingur tersebut. Rebus potongan cinger itu dengan daun salam, atau daun serai yang tumbuh terlebih dahulu. Jangan lupa beri garam secukupnya.

Daun salam dan serai berfungsi untuk menghilangkan aroma khas cingur. Cingur harus direbus cukup lama. Sekitar 30 menitan agar tekstur cingur menjadi lebih kenyal dan empuk. Jika Anda suka, bisa Anda tambahkan bumbu masak lainnya.

Jika sudah matang, angkat cingur tersebut dari air rebusan dan diamkan hingga dingin. Kalau sudah dingin, siap Anda potong kecil-kecil sesuai selera Anda.

4. Metode Penyajian Rujak Cingur

Nah, bagian ini juga penting lho, yaitu menyajikan Rujak Cingur Anda agar lebih menimbulkan selera. Simak ya.

  • Rujak Cingur Mentahan: tipe rujak cingur yang satu ini umumnya terdiri dari buah- buahan. Buah yang kerap dipakai ialah timun, belimbing, nanas, bengkuang, mempelam, serta duwet monyet jika ada.
  • Rujak Cingur Matengan: berlainan dengan mentahan, rujak cingur matengan terdiri dari berbagai macam sayur- mayur dan berbagai sayuran yang telah dimasak terlebih dahulu. Rujak Cingur Matengan ini juga bisa disajikan dengan lontong agar lebih mengenyangkan.

Ingat Petis, Bahan Satu ini Bahan Terpenting untuk Rujak Cingur Anda!

Petis terbuat dari bahan olahan laut seperti ikan, kijing, ataupun udang. Pokoknya, jika Anda ingin membuat Rujak Cingur, petis adalah komponen utama yang harus ada. Tanpa petis, bukan Rujak Cingur namanya!

Saya tidak membahas bagaimana mengolah petis ya sobat. Insyaa Allah akan kita bahas di lain artikel agar artikel ini fokus ke Rujak Cingurnya, bukan bahan petisnya. Oke?

Materi- materi buat Membuat Rujak Cingur

Nah, kini saatnya Anda perhatian bahan-bahan membuat Rujak Cingur standar yang harus ada. Catat baik-baik ya sobat.

  • Petis udang. Sesuai merek petis yang Anda kenal
  • Kacang tanah goreng. Haluskan terlebih dahulu
  • Cabai rawit. Sesuaikan jumlahnya menurut selera
  • Air asam Jawa
  • Terasi goreng. Pilih terasi Madura yang terbaik.
  • 1 buah pisang batu yang diiris kecil-kecil. Lebih baik jika diserut
  • Garam, gula, serta kaldu bumbu rasa secukupnya

Bumbu dasar tersebut harus Anda uleg, Anda campur dan lembutkan sebelum Anda mencampurkan cingur dan sayurannya. Dan satu lagi yang tak boleh Anda lupa. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng serta krupuk. Dijamin Rujak Cingur Anda akan menjadi lebih nikmat.

Artikel lain yang perlu anda baca :

Kategori : Rumah dan Keluarga
Bukan BPJS Kesehatan, Alat Kesehatan, Protokol Kesehatan, Cara Cek BPJS Kesehatan, dimana Dinas Kesehatan, Menc ... More
Kategori : Rumah dan Keluarga
Apa yang ditakutkan menjalankan ibadah puasa bulan Ramadhan di tengah pandemi virus Corona yang masih tidak men ... More
Kategori : Rumah dan Keluarga
Cara mencegah penyakit jantung adalah rutin berolahraga dan mengonsumsi makanan sehat seperti berikut. ... More
Kategori : Rumah dan Keluarga
Yuk simak informasi berikut ini untuk meningkatkan kewaspadaan akan virus corona yang dapat bertahan di uang ke ... More
Kategori : Rumah dan Keluarga
Salah satu cara yang mungkin belum diketahui banyak orang adalah dengan bercinta bisa meningkatkan imun tubuh ... More
1





Copy
Klik Copy, silahkan dishare

SHARE ARTIKEL INI KE




Artikel Lainnya :

Kategori : Desain Interior
Mendesain interior rumah minimalis modern itu susah susah gampang. Mendesain rumah Mezanin contohnya. Kamu perl... More
Kategori : Information
Penampakan alam, hantu, pocong, kuntilanak, putri duyung, naga atau bahkan malaikat, sangat digandrungi masyara... More
Kategori : Information
Meski TNI Angkatan Laut belum memiliki kapal selam nuklir, atau terbesar dan tercanggih di dunia, tapi kita ban... More
Kategori : Inspirasi dan Motivasi
Cara Closing Penjualan yang Jarang Diketahui Marketer – Cara melakukan closing penjualan antar satu marketer ... More
Kategori : Information
Ini dia film-film pilihan yang wajib kalian simak sepanjang bulan April 2021 ini. Sambil menunggu berbuka puasa... More
Kategori : Information
Peledakan bom bunuh diri dimana pun terjadinya, akan selalu terkait dengan tindakan terorisme. Bom bunuh diri s... More
Kategori : Teknologi dan Dunia Digital
Siapa yang tak suka situs download film? Di sinilah tersedia film-film berkualitas sebagai alternatif tontonan ... More
Kategori : Inspirasi dan Motivasi
Film ini termasuk keren bagi anak-anak. Gambaran perkembangan teknologi masa depan. Tapi apa yang dapat diambil... More
Kategori : Teknologi dan Dunia Digital
Materi mengupas Rahasia Sukses Beriklan di Facebook dengan materi berupa Video Tutorial yang berisi penjelasan ... More
Kategori : Progres
Membawa konsep hunian Green living yang masih belum banyak di usung, maka tak heran hunian pada perumahan jawar... More
Total Artikel : 573




Produk Terkait :

Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
Harga Rumah Murah Info ke 6281333320010
baru
Rumah Murah Berkualitas Jawara Buolevard - The Beauty of Endlessness Living. Per... More
   Lihat semua rumah murah di Malang







Rumah Murah berdasarkan lokasi

Silahkan pilih salah satu icon Area Perumahan dibawah ini
untuk melihat detail masing-masing rumah murah dan megah disini.

Cakalang Royal Garden Malang

Rumah Murah Cakalang Royal Garden Malang
JL. CAKALANG KOTA MALANG

Wijaya Kusuma Kepuharjo Malang

Rumah Murah Wijaya Kusuma Kepuharjo Malang
JL. RAYA KEPUHARJO - MALANG

Villa Bukit Pinus Pujon Batu

Rumah Murah Villa Bukit Pinus Pujon Batu Malang
COBAN RONDO, BATU - MALANG

Batu Top View

Rumah Murah Batu Top View
JL. BALAI DESA TORONGREJO, BATU - MALANG

Jawara Land

Rumah Murah Jawara Land
Jl. Balai Desa Kepuharjo, Kedawung, Ngijo, Karangploso, Malang, Jawa Timur 65152

Jawara Boulevard

Rumah Murah Berkualitas Jawara Boulevard
Jl. Tunjungtirto, Langlang IV, Langlang, Singosari, Malang, Jawa Timur 65153

Grand Jawara Land

Rumah Murah Grand Jawara Land
Jl. Raya Sumbersuko, Tlogowaru, Kec. Tajinan, Malang, Jawa Timur 65172