Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada

Berkumpul bersama dengan anggota keluarga dan menikmati beragam makanan khas imlek merupakan agenda yang di tunggu-tunggu bagi yang merayakan Tahun Baru Imlek setiap tahunnya. Terlebih dengan untuk menikmati kuliner khas tahun baru imlek biasanya cuma ada satu tahun sekali. Setiap makanan khas imlek dianggap sebagai simbol harapan dan doa agar di tahun yang baru, membuat seluruh anggota keluarga dilimpahi kesehatan dan keberuntungan. Yuk, lihat berbagai makanan khas imlek yang wajib ada untuk kamu yang merayakannya!

1.Kue Keranjang

Tak lengkap perayaan imlek jika tanpa makanan yang satu ini. Kue keranjang atau yang biasa disebut Nian Gao memiliki arti kue tahunan. Kue khas imlek ini memang umumnya dibuat hanya pada saat menjelang Tahun Baru Imlek saja. Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun. Selain itu, kue ini biasanya di tumpuk bertingkat dari ukuran paling besar hingga terkecil paling atas untuk melambangkan rezeki dan kemakmuran yang meningkat.

2.Yusheng

Makanan khas imlek selanjutnya ialah Yusheng ( Yee sang). Sajian yang berisi irisan halus aneka sayuran seperti wortel, lobak, dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar. Sajian ini disantap  dengan tradisi lo hei, dimana seluruh anggota keluarga duduk dalam satu meja kemudian menyantap sajian tersebut dengan di angkat setinggi mungkin dari atas piring.  Hal itu dilakukan sebagai simbol keberuntungan yang semakin baik dari tahun baru.

3.Manisan

Manisan juga merupakan salah satu makanan yang selalu ada saat menyambut imlek. Biasanya manisan disajikan dalam kotak atau tempat yang berbentuk persegi delapan. Wadah tersebut sering disebut sebagai tray of togetherness atau propestery Box. Dalam satu wadah tersebut bersisi delapan manisan yang memiliki makna berbeda seperti melon, kelapa kering atau segar, jeruk kumquat, jengkeng, biji teratai, Lei, kacang tanah, dan semangka merah.

4.Jeruk Mandarin

Buah yang menjadi ciri khas dari makanan khas imlek ini biasanya dicari dan dihidangkan adalah jeruk Mandarin yang masih ada tangkai dan daunnya. Jeruk Mandarin ini disajikan sebagai lambang dari kemakmuran, kekayaan dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh setiap tahunnya.

5.Ikan Bandeng

Salah satu olahan ikan yang wajib pada saat perayaan tahun baru imlek di Indonesia adalah ikan bandeng. Sajian dari olahan daging ikan dianggap sebagai simbol kelimpahan dan kemakmuran bagi yang memakannya. Maka tak heran jika, ikan bandeng diyakini dapat memberi rezeki dan keberuntungan terus menerus.

6.Ayam atau Bebek

Dalam menyambut perayaan tahun baru imlek ayam atau bebek biasanya dimasak dan disajikan secara utuh tanpa dipotong-potong. Makanan khas ini dimaknai sebagai harapan agar keluarga tetap bersama, tetap utuh dan bahagia. Selain itu, ayam atau bebek juga menjadi simbol udara yang memiliki arti kesetiaan dan ketaatan.

7.Eight Treasure Soup (Sup Delapan Bentuk)

Sesuai dengan namanya, sup yang dimasak dengan delapan bahan dasar seperti teripang, jamur, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginkgo, dan juga biji teratai. Sup khas imlek disantap dengan harapan agar bisnis atau usaha akan mampu berkembang dengan cepat di tahun yang baru. Angka delapan jua dianggap melambangkan kesatuan dan kesempurnaan.

8.Siu Mie

Walaupun kerap hadir dalam acara ulang tahun, namun makanan khas imlek Sui Mia ini juga menjadi makanan khas imlek karena melambankan umur yang panjang. Dengan bentuk yang panjang tersebut mie ini juga dapat melambangkan kebahagiaan serta limpahan rezeki bagi orang yang menyantapnya. Untuk menyantapnya tidak boleh terputus atau tanpa digigit sebelum semua masuk ke dalam mulut karena akan memiliki makna yang tidak baik.

Nah, itulah beberapa makanan khas imlek yang wajib ada bagi yang merayakan tahun baru imlek. Setiap makanan tersebut memiliki arti yang dalam bagi kehidupan pemakannya. Selamat merayakan tahun baru imlek!!